Germain Lafitte y el Castaño japonés:

Los castaños transplantados son nuestra especialidad desde que se crearon los Viveros Lafitte.

HISTORIA:

El castaño japonés, también llamado Castanea Crenata sale en Japón, Corea y en China oriental. Fue introducido en el País Vasco en 1907 por dos misioneros vascos. Los padres CHABAGNO y LISSARRAGUE mandaron los primeros frutos a las Aldudes. Los primeros intentos sembrados fueron un éxito, y la experiencia fue iterada en varios sectores del País Vasco.

En los años 30, un agricutor de Mendionde, Germain Lafitte, se apasiona por éste árbol con fabulosas características:

 - Resistencia a la enfermedad de la Tinta, respponsable de la destrucción de castaños europeos Castanea Sativa
 - Fructtificación rápida de 3 a 4 años.
 - Producción de frutos de gran calibre, bien adaptados para la confitería.

Se embarca entonces, en la producción y selección de variedades interesantes desde el punto de vista frutal y forestal, y consigue varias, de las cuáles tres destacan, y que bautiza como: IPHARRA, EDERRA y MARKI. Éstas variedades tienen hoy en día un reconocimiento y están inscritas en el catálogo oficial de variedades frutales. Más tarde, Germain Lafitte llegará a injertar castaños europeos sobre castaños japoneses, consiguiendo así, plantas resistentes a la enfermedad de la Tinta. Hoy en día, los Viveros Lafitte siguen utilizando el castaño japonés comko patrón.

Los estudios de Germain Lafitte están consignados en un librillo titulado "Le châtaigner japonais en Pays Basque". Contacten con nosotros para conseguir más información sobre éste librillo.

 

TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN:
  • 1er año: Recolecta de los castaños en otoño, en nuestras huertas de castaños japoneses y siembra en los viveros.
  • 2do año: Cosecha de los plantales sembrados en otoño y posteriormente transplantados en líneas. El transplante permite seccionar la raíz central, y desarrollar un sistema de enraizado importante, necesario para un buen agarre a la plantación.
  • 3er año: Los planteles están injertados por escudo en Agosto- Septiembre.
  • 4to año: El patrón se corta al final del invierno encima del injerto. En primavera, el injerto empieza a crecer, y se ata con un bambú para ponerlo derecho. En otoño ya se puede poner a la venta, en baretas de 100/150, 150/200 o 200/250, según las variedades.

  • 5to año: Una parte de las baretas es cultivada un año más, para formar tallos de 6/8 y 8/10.

 

 
 
NUESTRAS VARIEDADES DE CASTAÑOS:

 

         VARIEDADES         
       ESPECIE       
      CALIBRE DE LA FRUTA          
       TIPO       
       PERIODO DE MADUREZ           

Belle Épine

Sativa Grande a muy grande  Marrón Medio tardía

 Bouche de Bétizac

 Crenata x Sativa  Grande  Marrón  Precoz

 Bouche rouge

 Sativa  Mediano a muy grande  Marrón  Muy tardía

 Bournette

 Crenata x Sativa  Mediano a grande  Marrón  Medio precoz

 Camberoune

 Sativa  Mediano a pequeño  Marrón  Tardía

 Combale

 Sativa  Mediano a grande  Marrón  Tardía

 Dorée de Lyon

 Sativa  Mediano  Castaño  Medio tardía

 Ederra

 Crenata  Grande  Marrón  Medio precoz

 Herria

 Sativa  Mediano  Castaño  Tardía

 Ipharra

 Crenata  Grande a muy grande  Marrón  Precoz

 Laguépie

 Sativa  Mediano  Castaño  Medio tardía

 Maraval

 Crenata x Sativa  Grrande a muy grande  Marrón  Media

 Maridonne

 Crenata x Sativa  Grrande a muy grande  Marrón  Tardía

 Marigoule

 Crenata x Sativa   Grande a muy grande  Marrón  Medio precoz

 Marki

 Crenata  Grande  Marrón  Medio precoz

 Marron de Goujounac

 Sativa  Grande a muy grande  Marrón  Medio tardía

 Marron d'Olargues

 Sativa  Mediano  Marrón   Medio tardía

 Marron de Redon

 Sativa  Mediano a muy grande  Marrón  Medio tardía

 Marsol

 Crenata x Sativa  Grande a muy grande  Marrón  Medio precoz

 Merle

 Sativa  Mediano a grande  Marrón  Medio precoz

 Montagne

 Sativa   Mediano a grande  Marrón  Medio tardía

 Nouzillard

 Sativa  Pequeño a mediano  Marrón  Medio tardía

 Précoce de Migoule

 Crenata x Sativa  Mediano  Castaño  Precoz

 Précoce des Vans

 Sativa  Pequeño a mediano  Marrón  Muy precoz

 Rousse de Nay

 Sativa  Mediano  Castaño  Medio tardía

 Sardonne

 Sativa  Mediano a grande  Marrón  Medio tardía

 Verdale

 Sativa  Pequeño a mediano  Marrón  Tardía

 Vignols

 Sativa  Grande a muy grande  Castaño  Medio precoz

Léxico:

  • Castanea sativa: castaño europeo
  • Castanea crenata: castaño japonés

Calibre de las frutas:

  • Pequeño: frutas de 10 à 12g
  • Mediano: frutas de 12 à 15g
  • Grande: frutas de 15 à 18g
  • Muy grande: frutas superiores à 18g

Tipeo de fruta:

  • Marrón: la marron es una fruta no separada. Se clasifica una variedad como " marrón", en el momento en el que la proporción media de frutas separadas es inferior a 12%
  • Castaño: el castaño es una fruta separada. Se clasifica una variedad como "Castaño", en el momento que la proporción media es superior a 12%

Periodo de madurez:

  • Muy precoz: antes del 10 de Septiembre
  • Precoz: del 11 al 25 de Septiembre
  • Medio-precoz: del 26 de Septiembre al 15 de Octubre
  • Medio-tardía: del 6 al 15 de Octubre
  • Tardía: del 16 de Octobre al 25 de Noviembre
  • Muy tardía: después del 25 de Noviembre

BIBLIOGRAFIA:

  • "Le Châtaignier japonais en Pays Basque" - G. Lafitte (1946).
  • "Le Châtaignier - Production et Culture" - INVUFLEC (1978).
  • "Châtaignes et marrons, variétés inscrites au catalogue officiel" 1986 - Chapa - L’arboriculture fruitière N° 399.
  • "Les fruits retrouvés" - Evelyne Leterme - Editions du Rouergue (1995).
  • "Châtaignes et marrons" - CTIFL (1995).