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 El castaño japonés, o Castanea Crenata
es autóctono en Japón, Corea, y China Oriental.Unos misioneros vascos, los padres Chabagno y Lissarague, mandaron de Japón
los primeros frutos en 1907, y se sembraron en varios pueblos del País Vasco, en concepto de
experimento. Fue un éxito.
En los años 30, un labrador de Mendionde, Germain Lafitte, se apasiona por este árbol con fabulosas calidades :
- resiste a la enfermedad de la tinta,
- fructifica rápidamente (después de 3 a 4 años),
- produce fruta de gran calibre, sin tabique, adaptada a la confiteria.
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 Empieza el vivero de castaños, y selecciona 3 variedades interesantes, que bautiza :
IPHARRA, EDERRA y MARKI.
Estas variedades tienen hoy un reconocimiento con su inscripción en el catálogo oficial de variedades frutales.
Los estudios de Germain Lafitte estan consignados en un folleto titulado "
Le châtaignier japonais en Pays Basque ".
Después, Germain Lafitte llegara a injertar castaños europeos sobre castaños japoneses, consiguiendo así plantas resistentes a la enfermedad de la tinta.
Hoy dia, los Viveros Lafitte siguen utilizando el castaño japonés como patrón.
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Se puede pedir el folleto « Le châtaignier japonais en Pays Basque » en la rúbrica
"Contactenos".
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