Germain Lafitte et le châtaignier japonais:

Les châtaigniers greffés sont notre spécialité depuis la création des Pépinières Lafitte.

HISTOIRE:

Le châtaignier japonais ou Castanea Crenata pousse à l'état spontané au Japon, en Corée, et en Chine orientale. Il fut introduit au Pays Basque en 1907, par deux missionnaires basques. Les révérends pères CHABAGNO et LISSARRAGUE expédièrent les premiers fruits aux Aldudes. Les premiers essais de semis furent couronnés de succès, et l'expérience fut renouvelée dans plusieurs secteurs du Pays Basque.

Dans les années 30, Germain LAFITTE, agriculteur à Mendionde, se passionne pour cet arbre aux fabuleuses caractéristiques:

 - Résistance à la maladie de l'encre, responsable de la destruction des châtaigners européens Castanea sativa.
 - Fructification rapide de 3 à 4 ans.
 - Fruits de gros calibre, non cloisonnés, bien adaptés à la confiserie.

Il se lance alors dans la production et la sélection des variétés intéressantes du point de vue fruitier et forestier. Il obtient ainsi plusieurs variétés, dont 3 remarquables, qu'il baptise : IPHARRA, EDERRA et MARKI. Ces variétés sont aujourd'hui reconnues et inscrites au catalogue officiel des espèces fruitières. Germain LAFITTE parviendra à greffer des variétés de châtaigniers européens, Castanea sativa, sur des châtaigniers japonais, obtenant ainsi des plants résistants à la maladie de l'encre. Aujourd'hui, les pépinières LAFITTE continuent à greffer tous leurs plants sur des châtaigniers japonais.

L'intégralité de ses travaux est résumé dans un livret intitulé "Le châtaignier japonais en Pays Basque". Contactez-nous pour obtenir plus d'informations au sujet de cet ouvrage.

 

TECHNIQUES DE PRODUCTION:
  • 1ère année: Récolte à l'automne des fruits dans nos vergers de châtaigniers japonais puis semis en pépinières.
  • 2ème année: Arrachage des plants issus du semis à l'automne, repiquage en ligne pour greffage. Le repiquage permet, en sectionnant la racine centrale pivotante, de développer un système racinaire latéral important. Ceci est favorable à la reprise du plant lors de sa future plantation.
  • 3ème année: Écussonnage des plants repiqués en Août-Septembre.
  • 4ème année: Rabattage du porte-greffe fin d'hiver. Démarrage de l'écusson et obtention d'un scion. Tuteurage du scion.  L'automne, le plant est alors commercialisable en scion 100/150, 150/200 ou 200/250, selon les variétés et la pousse.
  • 5ème année: Année supplémentaire de culture d'une partie des scions, pour former des tiges 6/8 et 8/10.

 

  • Pépinières - Chataigners
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  • Pépinières - Chataigners
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NOS VARIETES DE CHATAIGNIERS:

 

         VARIÉTÉS          
       ESPÈCE         
      CALIBRE DU FRUIT           
       TYPE        
       PÉRIODE DE MATURITÉ            

Belle Épine

Sativa Gros à très gros  Marron Demi-tardive

 Bouche de Bétizac

 Crenata x Sativa  Gros  Marron  Précoce

 Bouche rouge

 Sativa  Moyen à très gros  Marron  Très tardive

 Bournette

 Crenata x Sativa  Moyen à gros  Marron  Demi-précoce

 Camberoune

 Sativa  Moyen à petit  Marron  Tardive

 Combale

 Sativa  Moyen à gros  Marron  Tardive

 Dorée de Lyon

 Sativa  Moyen  Chataigne  Demi-tardive

 Ederra

 Crenata  Gros  Marron  Demi-précoce

 Herria

 Sativa  Moyen  Chataigne  Tardive

 Ipharra

 Crenata  Gros à très gros  Marron  Précoce

 Laguépie

 Sativa  Moyen  Chataigne  Demi-tardive

 Maraval

 Crenata x Sativa  Gros à très gros  Marron  Moyenne

 Maridonne

 Crenata x Sativa  Gros à très gros  Marron  Tardive

 Marigoule

 Crenata x Sativa   Gros à très gros  Marron  Demi-précoce

 Marki

 Crenata  Gros  Marron  Demi-précoce

 Marron de Goujounac

 Sativa  Gros à très gros  Marron  Demi-tardive

 Marron d'Olargues

 Sativa  Moyen  Marron   Demi-tardive

 Marron de Redon

 Sativa  Moyen à gros  Marron  Demi-tardive

 Marsol

 Crenata x Sativa  Gros à très gros  Marron  Demi-précoce

 Merle

 Sativa  Moyen à gros  Marron  Demi-précoce

 Montagne

 Sativa   Moyen à gros  Marron  Demi-tardive

 Nouzillard

 Sativa  Petit à moyen  Marron  Demi-tardive

 Précoce de Migoule

 Crenata x Sativa  Moyen  Chataigne  Précoce

 Précoce des Vans

 Sativa  Petit à moyen  Marron  Très précoce

 Rousse de Nay

 Sativa  Moyen  Chataigne  Demi-tardive

 Sardonne

 Sativa  Moyen à gros  Marron  Demi-tardive

 Verdale

 Sativa  Petit à moyen  Marron  Tardive

 Vignols

 Sativa  Gros à très gros  Chataigne  Demi-précoce

 Lexique:

  • Castanea sativa: châtaignier européen
  • Castanea crenata: châtaignier japonais

Calibre des fruits:

  • Petit: fruits de 10 à 12g
  • Moyen: fruits de 12 à 15g
  • Gros: fruits de 15 à 18g
  • Très gros: fruits supérieurs à 18g

Type de fruit:

  • Marron: le marron est un fruit non cloisonné. Une variété a le qualificatif " marron" lorsque la proportion moyenne de fruits cloisonnés est inférieure à 12%
  • Chataigne: la chataigne est un fruit cloisonné. Une variété mérite le qualificatif de "Châtaigne" lorsque la proportion moyenne de fruits cloisonnés est supérieure à 12%

Période de maturité:

  • Très précoce: avant le 10 Septembre
  • Précoce: du 11 au 25 Septembre
  • Demi-précoce: 26 Septembre au 15 Octobre
  • Demi-tardive: du 6 au 15 Octobre
  • Tardive: du 16 Octobre au 25 Novembre
  • Très tardive: après le 25 Novembre

BIBLIOGRAPHIE:

  • "Le Châtaignier japonais en Pays Basque" - G. Lafitte (1946).
  • "Le Châtaignier - Production et Culture" - INVUFLEC (1978).
  • "Châtaignes et marrons, variétés inscrites au catalogue officiel" 1986 - Chapa - L’arboriculture fruitière N° 399.
  • "Les fruits retrouvés" - Evelyne Leterme - Editions du Rouergue (1995).
  • "Châtaignes et marrons" - CTIFL (1995).