Germain Lafitte et le châtaignier japonais:

Les châtaigniers greffés sont notre spécialité depuis la création des Pépinières Lafitte.

HISTOIRE:

Le châtaignier japonais ou Castanea Crenata pousse à l'état spontané au Japon, en Corée, et en Chine orientale. Il fut introduit au Pays Basque en 1907, par deux missionnaires basques. Les révérends pères CHABAGNO et LISSARRAGUE expédièrent les premiers fruits aux Aldudes. Les premiers essais de semis furent couronnés de succès, et l'expérience fut renouvelée dans plusieurs secteurs du Pays Basque.

Dans les années 30, Germain LAFITTE, agriculteur à Mendionde, se passionne pour cet arbre aux fabuleuses caractéristiques:

 - Résistance à la maladie de l'encre, responsable de la destruction des châtaigners européens Castanea sativa.
 - Fructification rapide de 3 à 4 ans.
 - Fruits de gros calibre, non cloisonnés, bien adaptés à la confiserie.

Il se lance alors dans la production et la sélection des variétés intéressantes du point de vue fruitier et forestier. Il obtient ainsi plusieurs variétés, dont 3 remarquables, qu'il baptise : IPHARRA, EDERRA et MARKI. Ces variétés sont aujourd'hui reconnues et inscrites au catalogue officiel des espèces fruitières. Germain LAFITTE parviendra à greffer des variétés de châtaigniers européens, Castanea sativa, sur des châtaigniers japonais, obtenant ainsi des plants résistants à la maladie de l'encre. Aujourd'hui, les pépinières LAFITTE continuent à greffer tous leurs plants sur des châtaigniers japonais.

L'intégralité de ses travaux est résumé dans un livret intitulé "Le châtaignier japonais en Pays Basque". Contactez-nous pour obtenir plus d'informations au sujet de cet ouvrage.

 

PRODUCTION SEQUENCE AND TECHNIQUE:
  • 1st year: Fruits are harvested in the fall from our Japanese Chestnut orchards. We then sow them.
  • 2nd year: Young plants grown since fall are uprooted and transplanted in line for grafting. Transplanting allows to sever the centre root pivot so as to allow for lateral growth of the root system. This practice makes further transplantation easier.
  • 3rd year: Budding.
  • 4th year: The root stock is pruned to allow for a scion to grow. The scion is then held up with a stake. Come fall, the plant is now marketable as a scion, sizes 100/150, 150/200 or 200/250, according to varieties and growth.
  • 5th year: One extra year of growth for a limited number of scions only, to reach 6/8 & 8/10 stalk size.

 

  • Pépinières - Chataigners
  • Pépinières - Chataigners
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OUR VARIETIES OF CHESTNUT TREES:

 

         VARIETY          
       SPECIES         
      FRUIT CALIBER           
       TYPE        
       MATURING PÉRIOD            

Belle Épine

Sativa Large to X-L  Chestnut Semi-Late

 Bouche de Bétizac

 Crenata x Sativa  Large  Chestnut   Early

 Bouche rouge

 Sativa  Medium to Large  Chestnut  Very Late

 Bournette

 Crenata x Sativa  Medium to Large  Chestnut  Semi-Early

 Camberoune

 Sativa  Medium to Small  Chestnut  Late

 Combale

 Sativa  Medium to Large  Chestnut  Late

 Dorée de Lyon

 Sativa  Medium  Chestnut  Semi-Late

 Ederra

 Crenata  Large  Marron  Semi-Early

 Herria

 Sativa  Medium  Chestnut  Late

 Ipharra

 Crenata  Large to X-L  Marron  Early

 Laguépie

 Sativa  Medium  Chestnut  Semi-Late

 Maraval

 Crenata x Sativa  Large to X-L  Marron  Medium

 Maridonne

 Crenata x Sativa  Large to X-L  Marron  Late

 Marigoule

 Crenata x Sativa  Large to X-L  Marron  Semi-Early

 Marki

 Crenata  Large  Marron  Semi-Early

 Marron de Goujounac

 Sativa  Large to X-L  Marron  Semi-Late

 Marron d'Olargues

 Sativa  Medium  Marron   Semi-Late

 Marron de Redon

 Sativa  Medium to Large  Marron  Semi-Late

 Marsol

 Crenata x Sativa  Large to X-L  Marron  Semi-Early

 Merle

 Sativa  Medium to Large  Marron  Semi-Early

 Montagne

 Sativa   Medium to Large  Marron  Semi-Late

 Nouzillard

 Sativa  Small to Medium  Marron  Semi-Late

 Précoce de Migoule

 Crenata x Sativa  Medium  Chestnut  Early

 Précoce des Vans

 Sativa  Small to Medium  Marron  Very Early

 Rousse de Nay

 Sativa  Medium  Chestnut  Semi-Late

 Sardonne

 Sativa  Medium to Large  Marron  Semi-Late

 Verdale

 Sativa  Small to Medium  Marron  Late

 Vignols

 Sativa  Large to X-L  Chestnut  Semi-Early

 Lexicon:

  • Castanea sativa: European Chestnut Tree
  • Castanea crenata: Japanese Chestnut Tree

Fruit Calibration:

  • Small : 10 to 12g
  • Medium : 12 to 15g
  • Large : 15 to 18 g
  • Extra Large : Over 18g

Fruit type:

  • Marron : It a non-partitioned fruit. When less than 12% of the fruits are partitioned, the fruits are named “marrons”.
  • Chestnut: Sweet chestnut is a partitioned fruit which is named “châtaigne” (sweet chestnut) when more than 12% of the fruit are partitioned.

Maturing Period:

  • Very Early: Before Sept 10
  • Early: From Sept 11 to 25
  • Semi-Early: From Sept 26 to October 15
  • Semi-Late: From Oct 6 to 15
  • Late: From Oct 16 to Nov 25
  • Very Late: Past Nov 25

BIBLIOGRAPHY:

  • "Le Châtaignier japonais en Pays Basque" - G. Lafitte (1946).
  • "Le Châtaignier - Production et Culture" - INVUFLEC (1978).
  • "Châtaignes et marrons, variétés inscrites au catalogue officiel" 1986 - Chapa - L’arboriculture fruitière N° 399.
  • "Les fruits retrouvés" - Evelyne Leterme - Editions du Rouergue (1995).
  • "Châtaignes et marrons" - CTIFL (1995).